グリーンポプリ株式会社

1986年創業の温熱と腸内環境にこだわった専門店です

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酵素や発酵食品について

酵素は触媒

「酵素」って最近よく耳にしますが、一体何でしょう?

「酵素」は特殊なタンパク質で、何か化学反応が起きるときにそのスピードを速めてくれる、「触媒」と呼ばれるものです。

例えば焚き火をしているときに、酸素やガソリンを余計に与えたら、火が勢いよく燃え出しますよね。

これは、酸素やガソリンが手助けした、つまり「触媒の役割を果たした」ということです。

私たちの体の中では、聞く、考える、動く、消化するなど全ての機能は化学反応であり、その全てにおいて「酵素」が助けているのです。

酵素が無ければ、全ての生命活動は進まなくなります。

酵素は生命にとって、必要不可欠な物質なのです。

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